El traslado de alimentos de un continente a otro empezó muy poco después del descubrimiento de América, pero se acentuó con el proceso muy mal llamado “colonial” (...)
[los] cultivos alimentarios y animales se adaptaron bien a sus nuevos ambientes. No han producido ninguna crisis ecológica ni la explosión de ningún ecosistema, ni la aparición de seres vegetales o animales contra natura.
https://correodelsur.com/opinion/20240506_fijate-lo-que-comes.html
